こんなサイト見つけた。 気になってさっそく、 ストゥブ鍋でパン焼いてみた。
生まれて初めての手作りパン。
発酵？ イースト？ パンチ～？ ハテナだらけの私でも焼けた！
外カリのハード系、噛めば味がしみ出てくる感じのそんなパン。
だけど、発酵が足りなかったのか、中は少し硬すぎた・・・
『硬すぎたわ・・』 何度も言っている私の横で、『硬くないよ。おいしいおいしい。』 と娘。
最近なんでも２回繰り返す。
こんな簡単なら、まだまだ改善の余地はある。
今晩も焼こうと仕込んでいたら、横から娘が一言『明日のんは、もっと柔らかくしてな～』 だって。
思ってたんやんか！硬いって・・・笑
